近森氏との一問一答

　昭和四九年、西暦一九七四年高知の土佐錦魚保存会大会を見学の際、当日大会前に近森邸へ伺い、基本を新たにすべく、懇切丁寧な教えを録音させて頂いたものです。
　尚、解り易くするために、一問一答のかたちをとり、敬称を省いてあります。

	近森氏の紹介土佐錦魚保存会副会長　　　同　　　審査員土佐錦魚天然記念物指定に貢献され、土佐錦魚保存の一翼を担って居られます。
玉野	南国高知では冬越しはどのように致しますか？
近森	私は十一月二五日から、二月十五日までは、あまりやらんです。たまに差し水をします。産卵までは極力餌は少なくします。　植木でも肥料を与え過ぎると花が咲かないように、錦魚も腹に脂肪が回りますね。
玉野	春、始めの水替えはどのように致しますか？
近森	三分の一の差し水程度から、一週間に三分の一で、三週間で普通にします。　私が昔、正月に魚を観たいと思いましてね、新しい水に替えましたら、産卵が無精卵が多くて駄目でした。　替え水は一℃ぐらい、温度が高めがいいでしょう。　産まれた卵は新水でもいいのですよ。
玉野	卵の時から丸鉢で良いのでしょうか？
近森	高知では丸鉢で飼えるでしょうが、東京では丸鉢全部にヒーターを入れないと、冷えるでしょう。　小さい時は一つの角鉢へ入れた方が、飼い易いですよ。
玉野	どれくらいから丸鉢へ移せば良いのでしょうか？
近森	百から四尾までもって行きます。
玉野	餌は何が良いのでしょうか？
近森	普通はミジンコを使いますが、昔、私の先輩（宮地氏と片岡氏）はアカコ（イトミミズ）を切って与えていました。　　「ミジンコは逃げるから追っていかん」　　「口が太くなる」　　「泳ぐから肩が落ちる」と言っていました。
玉野	その頃の水替えは？
近森	はじめの選別までは差し水です。　今、名人と言われる人（宮地氏）は鱗のつくまでは、水を換えるなと言います。　六月まではまるで小さい。　夏は忙しくて見に行かないと、秋にはうちの錦魚より遥かに大きくなっています。
玉野	小さい時の選別は？
近森	私も昔、先生に聞いたのですが、　　「選別の骨なんか無い」　　「ヘボな魚から捨ててけ」と、言われました。　尾肩があって、後に流れている魚をとっておき、張り過ぎ、肩がなくて流れている魚も駄目です。
玉野	少し大きくなってきた頃の具体例を、お聞きしたいのですが、片腹はどうですか？
近森	そんなものは捨てる。
玉野	付け違いは？
近森	駄目。　要は、正常であって、水平に泳げば残す。　狂いが来ていたら、正常に伸びません。　尾は小さくてもいいんですよ。
玉野	夏の水替えは何日置きですか？
近森	夏は二日に一回。二、三日殺した水がよいです。　理想は毎日糞をとって差し水をしてあげる。　これをやると体が保たん。　二十鉢以上は体を殺すと教わりました。
玉野	秋に気をつけることは？
近森	体色の時に餌を控えて、水を濁らす。
玉野	秋になるといよいよ審査ですが、良い魚を一言で？
近森	バランスですね。　良い魚は良くしたもんで、バランスがとれている。　色は二の次ですね。
玉野	尾と体のバランスは？
近森	五対五か、体が勝っていてもいいです。　尾は二歳三歳で太り（大きくなり）ます。
玉野	尾は水平でしょうか？
近森	そうです。
玉野	上がっているよりは、下がっている方が良いと聞きましたが、如何でしょうか？
近森	どっちも駄目です。　水平でピタリと極(き)まった魚が良くなります。
玉野	尾芯が曲がっていたりしたら？
近森	それは、もう、駄目です。
玉野	尾先をちょいちょい上げるのは？
近森	やはり、落ちますね。　極め（決め）てなくては駄目です。
玉野	二本梶と一本梶ではどうですか？
近森	二本梶が上です。　でも、審査では同等として、決めかねる時初めて裏を返します。
玉野	反転に名称があると聞きましたが？
近森	折り前と一文字前です。
玉野	目と口との長さは有る方が良いですか？
近森	目先は有る方が良いですね。　三角に、奇麗に。　近親を三代掛け合わすと、顔が四角くなる。
玉野	頬と言うか、目の後ろが痩けているのは？
近森	やはり落ちますね。
玉野	［品があることが良いこととは聞いていますが］力強さは如何でしょうか？
近森	力は有る方が良い。　スケールが大きいと言うことですね。　体はガチッと雌タイプがいいですね。　雄は長くなりがちですが、やはり丸手ですね。
玉野	泳ぎには何か有りますか？
近森	泳ぎ出しには有りません。　あれだけの尾がついているのですから、まともに泳げません。　曲がって泳がなければ良いのです。　審査員が見ている時良く泳ぐ。　良く魅せるのが良い。
玉野	他に何かポイントは有りますか？
近森	尾筒は太いものがいいですね。　グッと極（決）まっていると伸びがなくて、狂いがこないですよ。　金座の大きいことが大切ですね。　将来、大物になります。　種魚は何か一つ特徴のある魚を使うといいです。
玉野	皺(しわ)とか襞(ひだ)は如何でしょうか？
近森	ハネですね。　手術をしてあげればいい。
玉野	手術はしたと判ってもいいのですか？
近森	判らなければ尚いいですね。　判れば落ちます。　治っていない、切ったところがついていない場合、審査の対象外です。
玉野	皺、襞の他にどのようなところを手術しますか？
近森	桜もします。　尾芯を少し切ってあげます。　尾幅の違いは、小さい方をカットしてあげる。　片方をひく場合は、ひく反対側を除ける。
玉野	尾先を上げる場合は？
近森	切るのでなくて裂くんです。　簾(すだれ)みたいに。
玉野	もし、尾を手術して更に良くなりましたら、品評会で入賞しますか？
近森	入賞します。　これは芸術です。
玉野	手術を毛嫌いしていましたが、土佐錦魚はいじるべき魚なのでしょうか。
近森	良い魚は弄っても良いと思います。　良い魚はさらに作るのです。　名人は錦魚を作る。　我々は飼っているだけなんですよ。　効くでも懸崖が有り、一輪咲きが有るように。
玉野	手術の道具は、どのようなものがありますか？
近森	竹を使っていますね。　スポークを使ったり。　手術用のハサミを使います。　皆それぞれに工夫しているようです。
玉野	手術の出来ないところは？
近森	尾は出来ますが、大破できません。　尾幅や大きさが小さくても残しておくことです。
玉野	経験も浅いので死なせますが、気をつけることは？
近森	殺してもいいんですよ。　殺した原因は何か自分で原因を探り、二度と同じ失敗を繰り返さない。　と言うことが大事なのです。　昔、あそこの魚はいい。　けど、よう育たない。と言われる人がいました。　水が違うのだろうと思って、水を貰ってきても駄目なんですね。　人と違った独特の飼い方をしているのですね。　私は遊びに行って見せてもらったのですが、他の人が行くと、その鉢に近寄っては駄目だと言うんです。　　「近寄ると魚が動く、動くと形が崩れる」　と言っていました。
玉野	今日はどうも有り難うございました。ぶしつけに質問ばかりしまして失礼致しました。今後も魚に力を入れたいと思います。そろそろ品評会の時間も近づきましたので、これで失礼致します。
近森	研究熱心なのには驚きました。　とことんまですると良いですね。　これからを期待して居ります。

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